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西梅的嫁接方法

西梅毛桃砧木接口愈合好、生长势强、抗逆性强，酸梅、榆叶梅、毛樱桃砧木接口愈合好、有小脚现象、有矮化作用，杏树砧木生长势强，接口有离层，4-5年后结果时易风折，有待进一步探索。选品种纯正、生长健壮、无病虫害、优质丰产的母树剪接穗。芽接接穗应选取已半木质化、木质化、芽体饱满的当年健壮枝上剪取，枝接接穗应采健壮充实的1年生枝。芽接接穗剪取后立即剪去叶片留1cm左右叶柄。可随采随用；储存在冰窖中4天以内使用；如果添加两样东西混合在一起，会发生一些不良的反应，如果这样长期的使用，就可能会引起que铁性pin血。如果在阴凉处挖50cm深的坑，放人接穗，用湿河沙覆盖，储存期2天。枝接接穗在枝条进入休眠期至萌芽前采集，蜡封后储存在冰窖中，温度保持在0℃左右。实生苗砧木应在芽接前2-5天guan1次水。砧木皮易剥离、愈合好、成活率高。夏季在6月上、中旬芽接。秋季在8月上旬-9月上旬芽接。芽接后6-10天开始guan水，检查成活，如接芽叶柄轻触即脱落为成活。及时松绑。夏季芽接的苗，应在芽接后7天在接芽上方5-7cm处剪砧，留3-4片叶，每隔3天抹除砧芽。待接芽长至10cm时，在接芽上方0.5cm处剪砧。秋季芽接的苗木。应在次年3月中下旬萌芽前，距接芽部位以上1cm处剪砧，每隔3-4天抹除砧芽。

西梅苗的肥水管理

西梅在栽种以后，除去基肥之外，每年还需要继续至少三次的追肥，di一次是在开花期的时候，施肥能够促进开花，主要使用尿素，然后搭配上少量的钾肥，第二次是在果实膨大的时候，这次是要使用的是钾肥，钾肥能促进果实的膨大，并且需要喷洒适量的叶面肥和少量的尿素，以免树枝的枝条老化，第三次是在采收之后进行的，主要使用的是堆肥，对西梅树起到一个很好的养护作用，以免影响到来年的产量。4、西梅不能和寒性的食物一起吃西梅虽说是近年来才引起的新品种，但是它和我国的传统梅子、李子很相似，是属于寒凉性的食物，尤其是生西梅直接榨汁饮用，其清热去火***甚好，因此，这种水果不能和寒凉性的食物一起食用，以免出现脾胃虚寒之症。

西梅果酱的做法

1、将西梅放入盆中，清洗干净

2、取出西梅用刀切成两半，依次去核

3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖

4、搅拌均匀后腌制1—2个小时

5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中

6、加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热

7、大火熬煮，直至锅开

8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红

9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可

10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存

11果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助

12装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存